ما هي أفضل 10 أطعمة نيئة هذا الأسبوع؟

وقت الاصدار: 2022-09-20

  1. أفوكادو
  2. جزر
  3. جذور الشمندر
  4. خيار
  5. طماطم
  6. سبانخ
  7. كرنب
  8. بطاطا حلوة
  9. تفاحة

ما هي فوائد تناول الأطعمة النيئة؟

الأطعمة النيئة هي تلك التي لم يتم تسخينها فوق 118 درجة فهرنهايت.هذا يعني أنها تحتفظ بالمزيد من العناصر الغذائية والإنزيمات ، مما يجعلها أكثر قابلية للهضم وصحية بالنسبة لك.فيما يلي بعض فوائد تناول الأطعمة النيئة:

  1. إنها أعذب - لا تخضع الأطعمة النيئة للمعالجة التي يمر بها الطعام المطبوخ ، لذا فهي تحتفظ بالمزيد من العناصر الغذائية والإنزيمات.هذا يعني أنها أكثر صحة لأنها تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمركبات المفيدة الأخرى.
  2. يسهل هضمها - فالأطعمة النيئة أقل معالجة ، لذا فهي تتحلل بشكل أسرع في معدتك وأمعائك.هذا يعني أن جسمك يمكنه الوصول إلى العناصر الغذائية بشكل أسرع وأسهل.
  3. تحتوي على سعرات حرارية أقل - تحتوي معظم الأطعمة النيئة على سعرات حرارية أقل بكثير من معظم الأطعمة المطبوخة.في الواقع ، العديد من الفواكه والخضروات النيئة تكاد لا تحتوي على سعرات حرارية على الإطلاق!وذلك لأن الحرارة تدمر العناصر الغذائية القيمة مثل فيتامين سي والألياف ومضادات الأكسدة.
  4. إنها مفيدة لبشرتك - يقول مؤيدو الطعام النيء أن تناول هذه الأنواع من الوجبات يساعد على تحسين صحة الجلد من خلال توفير الفيتامينات الأساسية A و E و K بالإضافة إلى المعادن المهمة مثل الزنك.
  5. أنها توفر نظامًا غذائيًا متوازنًا - عندما تأكل نظامًا غذائيًا يتكون في الغالب من الأطعمة النيئة ، فمن الأسهل الحصول على جميع الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها جسمك دون تحميل الأطعمة السريعة غير الصحية أو المشروبات السكرية.
  6. ستشعر بالشبع لفترة أطول - نظرًا لأن معظم الوجبات الغذائية النيئة تتكون أساسًا من الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والبقوليات وما إلى ذلك ، فستكون راضيًا عن عدد أقل من السعرات الحرارية بشكل عام. سيساعد هذا في الحفاظ على الوزن على المدى الطويل نظرًا لأن الإفراط في تناول الطعام كثيرًا ما يرتبط بالسمنة .7) ستقلل الالتهاب - من خلال تقليل الالتهاب في أجسامنا ، يمكننا تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب المفاصل الليفي وأمراض القلب والسرطان وما إلى ذلك.

ما هي بعض الوصفات السهلة للأطعمة النيئة؟

تعتبر الأطعمة النيئة طريقة رائعة للحصول على جرعتك اليومية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.تتضمن بعض الوصفات السهلة للأطعمة النيئة ما يلي:

  1. توست الأفوكادو مع البراعم والبذور
  2. سلطة فواكه نباتية نيئة
  3. سلطة كيل سيزر الخام
  4. تراجع السبانخ الخام والخرشوف
  5. صلصة المانجو الخام
  6. شوربة الجزر والزنجبيل النيئة
  7. لفائف حمص الشمندر الخام مع شرائح الأفوكادو
  8. وعاء عصير مصنوع من الفواكه والخضروات الطازجة
  9. خضار مقلي مع أرز بني أو كينوا على الجانب

ما هي بعض الطرق المبتكرة لدمج الأطعمة النيئة في نظامك الغذائي؟

  1. ابدأ بدمج الفواكه والخضروات النيئة في روتين الإفطار.سوف يمنحك هذا طاقة مستدامة طوال اليوم ويساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة المصنعة.
  2. اصنع عصيرًا أو عصيرًا باستخدام الفواكه والخضروات الطازجة والمكونات الرئيسية.تمتلئ هذه المشروبات بالعناصر الغذائية ويسهل صنعها أثناء التنقل.
  3. جرب بعض الوصفات الجديدة التي تدمج الأطعمة النيئة في مكوناتها الأساسية.على سبيل المثال ، جرب طبق خضار مقلي مصنوع من الجزر المبشور والفلفل والفطر كمكون أساسي.
  4. أضف بضع شرائح من الفاكهة النيئة إلى دقيق الشوفان أو وعاء الزبادي في الصباح لمزيد من الحلاوة والنكهة.
  5. استمتع بمشروب Raw Power Smoothie للاستمتاع بفترة ما بعد الظهيرة!هذا المشروب اللذيذ مليء بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف - وهو مثالي للحفاظ على نشاطك طوال اليوم!
  6. قدِّم بعضًا بسيطًا من برجر الخضروات الخام في حفل الشواء التالي - فهذه البرغر سهلة التحضير وستحظى باهتمام الجميع!
  7. اخبز بعض براونيز الخام الصحية للتحلية الليلة - فمن المؤكد أنها سترضي أي محب للحلويات!
  8. جرب بعض الوصفات الجديدة التي تستخدم الأطعمة المطبوخة بدلاً من الأطعمة النيئة كمكون أساسي لها (فكر في براعم بروكسل المحمصة بدلاً من البطاطس المقلية). وبهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بجميع مزايا كل من طرق الطهي دون الحاجة إلى المساومة على مستويات الذوق والتغذية .. اجعل الأمور بسيطة عن طريق تعبئة وجبات الغداء الخاصة بها باستخدام الأطعمة النباتية الخام مثل المكسرات والبذور والفواكه المجففة وما إلى ذلك ... أخيرًا.إذا كنت تريد أن تأخذ الأمور خطوة أخرى إلى الأمام ،.استخدام تركيبات مختلفة من الأطعمة الكاملة الخام مثل زيت الأفوكادو / صلصة الخل على السلطات ؛ إضافة بذور الشيا المنقوعة وقلوب القنب لطبقة السلطة "المخبوزة" ؛ يرش زيت الزيتون فوق الخضار المطبوخة على البخار بدلاً من الزبدة / المارجرين ؛ أعلى أطباق الأرز البني مع مكعبات الطماطم وأغطية بورتوبيللو المشوية ، إلخ.

هل هناك أي مخاطر مرتبطة بتناول الأطعمة النيئة؟

هناك بعض المخاطر المرتبطة بتناول الأطعمة النيئة.الخطر الأكبر هو أنك قد تمرض من التسمم الغذائي إذا أكلت شيئًا ملوثًا بالبكتيريا ، مثل اللحوم النيئة أو المأكولات البحرية.أنت أيضًا معرض لخطر الإصابة بالطفيليات ، مثل الديدان الخطافية ، والتي يمكن أن تنتشر من خلال المياه أو التربة الملوثة.أخيرًا ، قد تمرض من تناول الحليب أو الجبن غير المبستر ، والذي يمكن أن يحتوي على بكتيريا وفيروسات ضارة.ومع ذلك ، فإن المخاطر المرتبطة بتناول الأطعمة النيئة منخفضة نسبيًا بشكل عام.

كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الطعام آمنًا للأكل نيئًا؟

هناك بعض الأشياء التي يجب البحث عنها عند اتخاذ قرار بشأن تناول الأطعمة النيئة أم لا.أولاً ، تأكد من إعداد الطعام بشكل صحيح.وهذا يعني أنه تم غسله وخلوه من أي مواد كيميائية أو مبيدات حشرية ضارة.ثانيًا ، تأكد من مراجعة قائمة المكونات.يجب أن تحتوي الأطعمة النيئة على مكونات طبيعية فقط مثل الفواكه والخضروات والمكسرات.أخيرًا ، قم دائمًا بطهي طعامك جيدًا قبل تناوله نيئًا للتأكد من أنه آمن للاستهلاك.

كيف تنظف وتحضر الفواكه والخضروات النيئة بشكل صحيح؟

عند تنظيف وتحضير الفواكه والخضروات النيئة ، من المهم اتباع بعض الإرشادات البسيطة.

  1. تأكد من إزالة جميع الأوساخ أو الرمال أو غيرها من الحطام من على سطح المنتج قبل البدء في تنظيفه.يمكن القيام بذلك عن طريق فرك الثمار برفق بقطعة قماش أو يديك.
  2. في حالة استخدام الماء أو أي نوع آخر من المنظفات ، تأكد من أنه ساخن بدرجة كافية لقتل أي بكتيريا ضارة موجودة على المنتج.استخدم جهاز تنظيف إذا لزم الأمر لإزالة كل الأوساخ والحطام.احرص على عدم حرق نفسك أثناء القيام بذلك!
  3. بمجرد تنظيف كل شيء ، اشطف المنتج بالماء البارد حتى يصبح خاليًا تمامًا من بقايا الصابون.تأكد من تجفيف أي مناطق مبللة أثناء التنظيف قبل تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.

ما هي بعض النصائح لتخزين الفواكه والخضروات النيئة؟

  1. قم بتخزين الفواكه والخضروات في مكان بارد وجاف.
  2. احتفظ بالفواكه والخضروات بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة أو الحرارة.
  3. قم بتخزين الفواكه والخضروات النيئة في حاوية مغطاة لمنع تلوثها بالبكتيريا أو الآفات.
  4. اغسل الفواكه والخضروات قبل تخزينها لإزالة أي ملوثات.
  5. قم بتجميد المنتجات الطازجة إذا كنت لا تستطيع تناولها على الفور للحفاظ على مغذياتها ونكهتها.
  6. تناول الفاكهة والخضروات كما هي طازجة وليس مطبوخة أو مصنعة.

هل يمكنك تجميد الفواكه والخضروات النيئة؟

نعم ، يمكنك تجميد الفواكه والخضروات النيئة.أفضل طريقة للقيام بذلك هي سلق الخضار أو الفاكهة في الماء المغلي لفترة وجيزة.سيؤدي ذلك إلى إزالة أي رطوبة زائدة ويسهل تجميدها.بعد ذلك ، ضع الخضار أو الفاكهة المجمدة في أكياس الفريزر وقم بتسميتها بالتاريخ.سيكونون آمنين للأكل بعد ثلاثة أشهر في الفريزر.